美味與創意的組合：永康街8%ice冰淇淋

永康商圈最近又多了一家人氣冰品店，8%ice！

當我看到它的店面，位在冰館舊址前打橫的那條巷子，一間兩層樓的店面，一股「好大的企圖心！」的感覺從心底油然而生。

各種創新口味的冰淇淋

是的，在永康街競爭如此激烈的美食商圈，店面租金又貴得驚人，如果不是超有自信，又資金豐厚，斷不敢如此「大手筆」地在這個地方，開起這樣的冰淇淋專賣店！


而這樣的自信，確實不是盲目的衝動。還沒走進店裡，就看到一群人排起隊來。

二層樓的店面，充份展現企圖心

讓我對8% ice產生第一個好感的，是它老闆的貼心。在這樣的大熱天，它沒有讓排隊的人站在外頭，而是把販賣冰淇淋的櫃台設在店內深處，大夥兒可以「吹著冷氣排隊」，雖然即使排隊，因冰淇淋裝、盛的動作快，不用等太久，但是有這份貼心，還是該給它一個讚！

店內黑色的裝潢，也讓這家冰淇淋店看起來很時尚，牆壁上還掛著一些新銳藝術家的作品，旁邊標示著「歡迎拍照，請勿觸摸」的牌子，顯然店家把這個空間，也當作一個小型的展場，希望客人在味覺之外，視覺上也有所享受。

在冷氣房裡排隊

言歸正傳，8%ice，有著什麼樣的魅力，能吸引這麼多人為它而來？

「低脂健康」？

這是8%ice訴求的重點，強調他們所做的義大利低脂冰淇淋，乳脂含量僅8%，另一系列的產品雪酪（sorbet）冰淇淋，乳脂含量僅0~2%，雖然低脂健康是現代人所追求的，但我覺得，這並不是8%ice吸引人的關鍵。

我覺得，是它的創意美味。

你吃過抹茶冰淇林，你吃過芝麻冰淇淋，但你吃過「抹茶白芝麻巧克力」冰淇淋嗎？

抹茶柚子口味

你吃過黑醋栗冰淇淋，但你吃過加了玫瑰口味的「黑醋栗玫瑰」冰淇淋嗎？

看著招牌上，一大堆我從沒見過的口味，宮古島雪鹽黑糖、香蕉核桃、抹茶柚子、大吉大利（金桔+西洋梨）、開心果、蜂蜜杏仁香蕉，還有一些以「茶」入味的冰淇淋，紅玉奶茶、法式藍伯爵奶茶、馬可孛羅奶茶...，每一樣，都讓人想嚐一口試試看。

8%ice有三種系列的產品：義大利低脂冰淇林、雪酪以及霜淇淋，前兩種以紙杯盛裝，霜淇淋則是甜筒裝。

抹茶白芝麻巧克力霜淇淋

這一回，我選擇了「抹茶柚子」，與「抹茶白芝麻巧克力」霜淇淋，沒想到，老公又追加了一款「黑醋栗玫瑰」。

「抹茶柚子」是我最喜歡的口味，抹茶的清新，加上柚子的清香，還吃得到一粒粒的柚子皮，綿軟細滑，沒有想過，這兩種口味，竟然做成冰淇淋後，可以配合得如此天衣無縫。

或許是本來我就特別喜歡柚子，所以對它的好感更甚於其他，所以它成為我心目中的第一名！

一樣是綠色的「抹茶白芝麻巧克力」，雖然同樣有濃厚的抹茶味，卻完全呈現出不同的口味，芝麻這另一個主角，在抹茶面前一點都不讓鬚眉，形成「雙主角」的演出。至於巧克力，原來是一根巧克力棒，插在上頭，安安靜靜當了配角，但這巧克力棒，不甜不膩，也很好吃。

「黑醋栗玫瑰」，入口開始只吃到黑醋栗的酸香，後來竟然一股玫瑰香氣竄出，煞是有趣。

小小杯子裝得滿滿的，但是我們三口兩口，就吃光了，即使吃了這麼多不同口味的冰淇淋，也絲毫不覺甜膩。

下次再來嚐嚐那些紅茶口味的冰淇淋~

黑醋栗玫瑰

*「8%ice」冰淇淋小檔案：
地址：台北市永康街13巷6號
價格：每款100元。